Carrillada

Ingredients/Ingredientes:

• Olive oil/Aceite de oliva
  
• 2 Onions/2 Cebollas
• 3 Cloves of garlic/3 Dientes de ajo
• 2 Teaspoons of paprika/2 Cucharaditas de pimentón
• 1Kg of Red meat/1Kg de Carrillada de cerdo
• 2 Tomatoes/2 Tomates
• 500 g of Carrots/500 g de Zanahorias
• 4 Bay leaves/4 Hojas de laurel
• 1 Teaspoon of salt/1 Cucharadita de sal
• 200 ml of Chicken stock/200 ml de Caldo de pollo

Method/Método:

Chop and fry the onion and garlic then put everything (including the onion and garlic) in the pressure cooker then bring to the boil and cook for 20 minutes/Corta y frie el ajo y la cebolla y luego echalos con todo lo demás en la olla exprés. Después de que rompa a hervir, déjalo cocinar 20 minutos.